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スープ作りにトンコツのみを3日間煮込んだ濃厚トンコツスープ。煮詰めれば煮詰めるほど味は凝縮されるが、コスト面デメリットがある。味を追求するあまりの3日間煮込んだ濃厚トンコツラーメンだろう。
ラーメン鉢もお客さんに出す寸前まで保温庫に入れておくという気の配りよう。ココまで配慮できる人の作るラーメン、間違い無しです!
п@088-669-1139
住所 徳島県徳島市三軒屋町下分50-3
時間 11:00〜21:00
休み 火曜日(祝日の場合は翌日が休み)